Diferencia entre revisiones de «Almendrado»
De EnciclopediaGuanche
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Revisión actual del 11:31 8 jul 2023
El Almendrado es un dulce típico de la isla de La Palma, aunque probablemente de origen árabe o norteafricano cuyo ingrediente principal es la almendra. En su elaboración, tras un guisado de la almendra para facilitar su pelado, esta se muele formando una pasta que se mezcla con azúcar, huevo, matalauga, limón rallado y canela, amasándose en tortas que luego son horneadas.