Laurus nobilis
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| Laurel | |||
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| Clasificación científica | |||
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Estado:
Dominio:
Nombre:
Laurel Reino:
Plantae Clase:
Magnoliopsida Orden:
Laurales Suborden:
Familia:
Lauraceae Género:
Laurus Subgénero:
Sección:
Categoría:
Subdivisión:
Especie:
L. nobilis Especie:
Tribu:
Subtribu:
Islas
¿Es endemismo?
Nivel de protección
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| Nombre binomial | |||
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'Laurus nobilis' L., 1753 | |||
| Laurel | |
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| Valor nutricional por cada 100 g | |
| Energía 75 kcal 313 kJ | |
| Carbohidratos | 48.60 g |
| Grasas | 8.36 g |
| Proteínas | 7.61 g |
| Agua | 35.4 g |
| Retinol (vit. A) | 618 μg (69%) |
| Tiamina (vit. B1) | 0.001 mg (0%) |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.42 mg (28%) |
| Niacina (vit. B3) | 3.90 mg (26%) |
| Calcio | 830 mg (83%) |
| Hierro | 43 mg (344%) |
| Magnesio | 120 mg (32%) |
| Fósforo | 110 mg (16%) |
| Potasio | 530 mg (11%) |
| Sodio | 23 mg (2%) |
| Zinc | 3.70 mg (37%) |
| % de la cantidad diaria recomendada para adultos. | |
| Fuente: Fundación Española de la Nutrición[1] | |
El laurel (Laurus nobilis) es una especie de planta perenne de la familia de las lauráceas originaria de la región del mar Mediterráneo y de la mitad norte de la costa atlántica de la península ibérica. Sus hojas son utilizadas con fines medicinales y en la cocina.[2]
En Canarias también se llama laurel a otras lauráceas como el Laurus azorica o el Laurus novocanariensis.
Descripción
El laurel común es un árbol dioico perennifolio de 5-10 m de altura, de tronco recto con la corteza gris y la copa densa, oscura, con hojas azuladas, alternas, lanceoladas u oblongo-lanceoladas, de consistencia algo coriácea, aromáticas, con el borde en ocasiones algo ondulado. Tienen ápice agudo y base atenuada. Miden unos 3-9 cm de longitud y poseen corto peciolo. El haz es de color verde oscuro lustroso, mientras que el envés es más pálido. Las flores están dispuestas en umbelas sésiles de 4-6 flores amarillentas de 4 pétalos que aparecen en marzo-abril y que están envueltas antes de abrirse en un involucro subgloboso. Las masculinas tienen 8-12 estambres de cerca de 3 mm, casi todos provistos de 2 nectarios opuestos, subaxilares y gineceo rudimentario. Las femeninas con 2-4 estaminodios apendiculados y ovario subsésil con estilo corto y grueso y estigma trígono. El fruto es una baya, ovoide, de 10-15 mm, negra en la madurez, suavemente acuminada con pericarpo delgado. Tiene semilla única de 9 por 6,5 mm, lisa. Madura a principios de otoño.
- ↑ Fundación Española de la Nutrición
- ↑ Berdonces y Serra, Dr. Josep Lluís. Enciclopedia de las plantas medicinales. Terapia natural para el tercer milenio. Guía práctica de consulta con más de 600 especies de Hierbas clasificadas. Tikal Ed. (Susaeta). 2007. II Volúmenes (completo). 1096 pp. Volumen I: A-G (518 pp). Volumen II: H-Z (519-1096 pp).