Antoñito
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Antoñito |
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| Estado de conservación (UICN) | ||
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| Clasificación Científica | ||
| Reino: | Metazoa | |
| Filo: | Chordata | |
| Clase: | Actinopterygii | |
| Orden: | Perciformes | |
| Familia: | Sparidae | |
| Especie: | Dentex macrophthalmus (Bloch, 1791) | |
| Distribución | ||
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Gobierno de Canarias. Banco de Datos de Biodiversidad de Canarias http//:www.biodiversidadcanarias.es Diciembre 2014 |
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Dentex macrophthalmus es una especie de peces de la familia Sparidae en el orden de los Perciformes.
Pez de color rojizo y anacarado, su cuerpo es ovalado, posee unos colmillos visibles cuando la boca está cerrada, lo que da lugar a uno de los nombres en Canarias, dientón. También se le conoce como calé y en el resto de España como cachucho. Su carne es muy apreciada. En Canarias es frecuente en las islas orientales.
Descripción
Tiene el cuerpo ovalado, desde la nuca hacia la cabeza es de perfil progresivamente curvado. De tamaño alcanza una talla máxima de 65 cm de longitud total (45 cm en Canarias, común entre 11 y 29 cm). La talla mínima que se permite en Canarias para la pesca de esta especie es de 18 cm. Posee unos ojos grandes, mayores que la longitud del hocico, y la boca es un poco oblicua y baja, y de ella sobresalen 4 fuertes colmillos visibles cuando la boca está cerrada. Por un lado, tiene una aleta en el dorso mucho más larga que la otra que tiene detrás del ano, con la parte anterior espinosa y la posterior blanda. Por otro lado, las aletas del pecho son puntiagudas y tan largas que llegan al ano. El final de la cola tiene forma de “V”. En cuanto al color, el tono del cuerpo y las aletas es rojizo, con la línea lateral de un rojo más brillante; la base de la aleta dorsal es blanquecina y la aleta anal está bordeada de blanco.
Distribución
El antoñito se distribuye por los mares subtropicales del Atlántico oriental, desde Portugal, donde no es muy frecuente, y el estrecho de Gibraltar hasta Namibia, pasando por las Islas Canarias, Cabo Verde y Santo Tomé, además, habita también el Mediterráneo. Abunda en las costas frente a Marruecos, y en Canarias es frecuente en las islas orientales y ocasional en las centrales. =
Hábitat =
En Canarias, vive en bancos de peces sobre fondos arenosos y rocosos, entre 75 y 640 m de profundidad, aunque es más abundante entre 120 y 300 m.
Dieta
La alimentación de los adultos de esta especie es carnívora, comen sobre todo peces y crustáceos, pero también pepinos de mar y moluscos. Los individuos jóvenes se alimentan exclusivamente de crustáceos del plancton.
Reproducción
Esta especie no es hermafrodita, hay ejemplares hembras, el 70%, y ejemplares machos, el 30%. La época de reproducción varía según varias circunstancias como la talla de los peces, la profundidad de su hábitat y la región geográfica, en Canarias suele ser en febrero. Maduran sexualmente cuando han alcanzado unos 19,3 cm de longitud total, es decir, a los 2 años de vida aproximadamente.
¿Sabías qué?
La carne del antoñito es blanca y sabrosa, apreciada en la cocina de las Islas Canarias donde suscita un interés comercial elevado. En el Archipiélago, sobre todo en Lanzarote, Fuerteventura y Gran Canaria, se pesca artesanalmente con aparejos de anzuelo (liñas de mano y palangres) y nasas, bajo un nivel de explotación alto.
Referencias
- http://www.ictioterm.es/nombre_cientifico.php?nc=105
- http://www.academiacanarialengua.org/palabra/antonito/
- http://pellagofio.es/atlantico/el-antonito-por-su-boca-es-dienton/
- http://es.wikipedia.org/wiki/Dentex_macrophthalmus
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