Almud

El almud, del árabe almúdd, es una antigua unidad de capacidad, empleada principalmente para mensurar áridos y a veces de líquidos; su valor es variable, según las épocas y las regiones de Canarias que la utilizaban. Por lo general, el almud en Gran Canaria equivalía a 66 litros de grano, en Tenerife a 62,66, en La Palma a 58,48, en La Gomera 68,88, en El Hierro 73,10, en Lanzarote 68,55 y en Fuerteventura 63,28. También es una medida de superficie que equivaldría, aproximadamente, a la cantidad de terreno necesario para producir un almud de grano. Ello significa que la cantidad de tierra sería diferente dependiendo de la isla y la región, así en zonas más secas y menos productivas un almud equivaldría a una extensión mayor de terreno. El almud se divide en cuatro cuartillos, y doce almudes formaban una fanega.