Diferencia entre revisiones de «Almendrado»
De EnciclopediaGuanche
| Línea 1: | Línea 1: | ||
| − | El '''Almendrado''' es un dulce típico de la isla de [[La Palma]], aunque probablemente de origen [[árabe]] o [[África|norteafricano]] cuyo ingrediente principal es la [[almendra]]. En su elaboración, tras un guisado de la almendra para facilitar su pelado, esta se muele formando una pasta que se mezcla con [[azúcar]], [[huevo]], [[matalauga]], [[limón rallado]] y [[canela]], amasándose en tortas que luego son horneadas. | + | El '''Almendrado''' es un dulce típico de la isla de [[La Palma]], aunque probablemente de origen [[árabe]] o [[África del Norte|norteafricano]] cuyo ingrediente principal es la [[almendra]]. En su elaboración, tras un guisado de la almendra para facilitar su pelado, esta se muele formando una pasta que se mezcla con [[azúcar]], [[huevo]], [[matalauga]], [[limón rallado]] y [[canela]], amasándose en tortas que luego son horneadas. |
[[Categoría:La Palma]] | [[Categoría:La Palma]] | ||
[[Categoría:Gastronomía de Canarias]] | [[Categoría:Gastronomía de Canarias]] | ||
Revisión del 17:01 28 sep 2009
El Almendrado es un dulce típico de la isla de La Palma, aunque probablemente de origen árabe o norteafricano cuyo ingrediente principal es la almendra. En su elaboración, tras un guisado de la almendra para facilitar su pelado, esta se muele formando una pasta que se mezcla con azúcar, huevo, matalauga, limón rallado y canela, amasándose en tortas que luego son horneadas.