La quesadilla herreña es un pastelito típico y artesanal de la Isla El Hierro (Islas Canarias), hecho a base de queso herreño sin sal, harina, huevos, azúcar, ralladura de limón, algo de canela y una pizca de matalauva, horneado sobre una oblea de harina en horno de leña.
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