Ver el código de «Satureja montana»

{{Ficha de taxón

| name = ''Satureja montana''
| image = [[Archivo:Satureja montana2.jpg]] 
| regnum = [[Plantae]]
| subregnum = [[Tracheobionta]]
| divisio = [[Magnoliophyta]]
| classis = [[Magnoliopsida]]
| ordo = [[Lamiales]]
| familia = [[Lamiaceae]]
| subfamilia = [[Nepetoideae]]
| tribus = [[Mentheae]]
| genus = ''[[Satureja]]''
| species = '''''S. montana'''''
| binomial = ''Satureja montana''
| binomial_authority = [[Carolus Linnaeus|L.]]
}}

'''''Satureja montana''''' (una de las [[Satureja|ajedrea]]s)  es una [[especie (biología)|especie]] de planta [[fanerógama]] en la familia  [[Lamiaceae]], nativa de regiones templadas y cálidas del sur de [[Europa]]. Es una variedad de '''tomillo'''.

Es una planta perenne siempreverde, semileñosa, subarbustiva, que alcanza 50 cm de altura. Con hojas opuestas, oval-lanceoladas, de 1-2 cm de largo y 5 mm de ancho. Flores blancas.

Fácil de cultivar, hace un atractivo bordura en cualquier jardín de hierbas culinarias. Requiere suelo bien drenado y un mínimo de seis horas de sol por día.

Antiguamente se sembraba indistintamente con la más usada y conocida ''Satureja hortensis''. Ambas tienen fuerte sabor picante.

En cocina tiene reputación de acompañar muy bien legumbres y carnes, así como platos ligeros de pollo o pavo. Tiene un sabor fuerte en crudo, pero pierde mucho sabor en la cocción. Tiene uso medicinal como estimulante y afrodisíaco.

[[Categoría:Satureja|montana]]
[[Categoría:Especias]]
[[Categoría:Plantas medicinales]]
[[Categoría:Flora de Europa]] 

[[Categoría:Plantas descritas por Linnaeus]]