Bienmesabe
De EnciclopediaGuanche
El bienmesabe es un plato dulce de procedencia árabe, aunque sólo se conserva en las Islas Canarias, España y en varios países de América Latina. En Canarias el dulce se elabora a base de miel y almendras, en cambio en América es una especie de flan de coco, con pedazos de biscochuelo. En Colombia se prepara con la caseína de la leche cortada , mezclada con dulce de panela, y canela.