Fagaceae

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Fagaceae, las fagáceas, son una familia de plantas del orden Fagales que reúne unas 670 especies aceptadas​ de árboles o arbustos propios del hemisferio norte.​ Las fagáceas en las regiones templadas son en su mayoría caducifolios, mientras que en los trópicos, muchas especies ocurren como árboles y arbustos perennifolios. Se caracterizan por hojas simples alternas con nervadura pinnada, flores unisexuales en forma de amento y frutos de nueces en forma de copa (cúpula). Sus hojas son a menudo lobuladas y tanto pecíolos como estípulas están generalmente presentes. Sus frutos carecen de endospermo y se encuentran en una cáscara escamosa o espinosa que puede o no encerrar toda la nuez, que puede consistir en una a siete semillas. En los robles, género Quercus, el fruto es una nuez sin válvula (que generalmente contiene una semilla) llamada bellota. La cáscara de la bellota en la mayoría de los robles solo forma una copa en la que se asienta la nuez. Otros miembros de la familia tienen nueces completamente cerradas. Las fagaceae es una de las familias de plantas leñosas más importantes desde el punto de vista ecológico en el hemisferio norte, ya que los robles forman la columna vertebral del bosque templado en América del Norte, Europa y Asia, y son una de las fuentes más importantes de alimento para la vida silvestre.

Varios miembros de Fagaceae tienen importantes usos económicos. Muchas especies de roble, castaño y haya (genera Quercus, Castanea, y Fagus, respectivamente) se utilizan comúnmente como madera para pisos, muebles, gabinetes y barriles de vino. El corcho para tapar botellas de vino y una miríada de otros usos se obtiene de la corteza del alcornoque, Quercus suber. Las castañas son los frutos de especies del genus Castanea. Numerosas especies de varios géneros son plantas ornamentales destacadas y astillas de madera del genus Fagus se utilizan a menudo para dar sabor a las cervezas. Las nueces de algunas especies de los géneros tropicales asiáticos Castanopsis y Lithocarpus son comestibles y se utilizan a menudo como ornamentales.