Diferencia entre revisiones de «Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo»

Revisión del 02:36 19 mar 2021

Zona del Macizo de Anaga con localidad típica.

Tacoronte-Acentejo es una zona vinícola con Denominación de origen (DO), situada en la isla de Tenerife de las Islas Canarias. Obtuvo la calificación de Denominación de origen en el año 1992 (Orden Ministerial de 7 de septiembre de 1992, publicada en el BOE de 24 de septiembre). Era la primera región vinícola de Canarias que obtuvo este reconocimiento. Posteriormente se ha modificado la legislación: Órdenes Ministeriales de 13 de mayo de 1998, de 19 de octubre de 2000 y de 9 de marzo de 2004.

El Entorno

Los viñedos de esta denominación de origen se encuentran en la vertiente norte de la Cordillera Dorsal de la isla de Tenerife (Islas Canarias). Recibe toda la humedad del Atlántico gracias a los vientos alisios. La mayor parte del viñedo está entre los 300 y los 750 msnm.

Aquí se cultiva la vid en terrazas o bancales. Se forma la cepa de la manera que es tradicional en esta comarca, en rastras esto es formando líneas muy separadas o en formas apoyadas en soportes llamados horquetas. Ocupan toda la superficie de la parcela hasta la vendimia. Después, se recogen sobre la línea y se cultiva la parcela de otros productos, entre ellos papas.

Se extiende por los municipios de Tacoronte, Santa Úrsula, Tegueste, La Matanza de Acentejo, La Victoria de Acentejo, el Sauzal, La Laguna y parte del de Santa Cruz de Tenerife. Dentro de esta denominación, se distingue la zona de Anaga, dentro del Parque Rural de Anaga, con un bosque tipo laurisilva.

Uvas

Blancas

Listán blanco, variedad preferente
Gual, variedad preferente
Marmajuelo, variedad preferente
Malvasía, variedad preferente
Breval
Burrablanca
Moscatel
Pedro Ximénez
Verdello
Vijariego
Forastera blanca
Torrontés
Albillo
Sabro
Bastardo blanco o baboso blanco

Tintas

Tipos de vino

Se hacen diferentes tipos de vino:

Blancos jóvenes, con una graduación alcohólica mínima de 10%
Blancos macerados tradicionales, graduación mínima 12 %
Blancos tradicionales (producido, elaborado y embotellado en la subzona de Anaga), graduación mínima 13 %
Rosados, graduación mínima 10,5 %
Tintos, graduación mínima 12 %
Malvasía clásico (100% Malvasía sobremadura por recolección tardía o asoleado), graduación mínima 15 %
Vino de licor, graduación mínima 15 %
Dulces, graduación mínima 11,5 %

Añadas

1991 Buena
1992 Muy buena
1993 Buena
1994 Buena
1995 Muy buena
1996 Buena
1997 Muy buena
1998 Muy buena
1999 Regular
2000 Muy buena
2001 Muy buena
2002 Buena
2003 Muy buena
2004 Buena
2005

Referencia: tacovin

Notas

Véase también

Enlaces externos

Página web oficial
«Tenerife, isla de viñas afortunadas y vertiginosas» artículo en elmundovino.es, habla de las distintas denominaciones de Tenerife, incluida esta de tacoronte-Acentejo

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 Los viñedos de esta denominación de origen se encuentran en la vertiente [[norte]] de la [[Tenerife#Descripción#Paisaje y orografía|Cordillera Dorsal]] de la isla de [[Tenerife]] ([[Islas Canarias]]). Recibe toda la humedad del [[Océano Atlántico|Atlántico]] gracias a los [[vientos alisios]]. La mayor parte del viñedo está entre los 300 y los 750 [[msnm]].
-Aquí se cultiva la [[vid]] en [[terrazas]] o [[bancales]]. Se forma la cepa de la manera que es tradicional en esta comarca, en rastras esto es formando líneas muy separadas o en formas apoyadas en soportes llamados horquetas. Ocupan toda la superficie de la parcela hasta la [[vendimia]]. Después, se recogen sobre la línea y se cultiva la parcela de otros productos, entre ellos [[patatas]].
+Aquí se cultiva la [[vid]] en [[terrazas]] o [[bancales]]. Se forma la cepa de la manera que es tradicional en esta comarca, en rastras esto es formando líneas muy separadas o en formas apoyadas en soportes llamados horquetas. Ocupan toda la superficie de la parcela hasta la [[vendimia]]. Después, se recogen sobre la línea y se cultiva la parcela de otros productos, entre ellos [[papa]]s.
 Se extiende por los municipios de [[Tacoronte]], [[Santa Úrsula]], [[Tegueste]], [[La Matanza de Acentejo]], [[La Victoria de Acentejo]], el [[Sauzal]], [[La Laguna]] y parte del de [[Santa Cruz de Tenerife]].