Diferencia entre revisiones de «Almendra»
De EnciclopediaGuanche
| (No se muestran 6 ediciones intermedias de 2 usuarios) | |||
| Línea 2: | Línea 2: | ||
| color = lightgreen | | color = lightgreen | ||
| name = Almendras | | name = Almendras | ||
| − | | image = Almonds_th.jpg | + | | image = [[Archivo:Almonds_th.jpg]] |
| image_caption = Almendras | | image_caption = Almendras | ||
| regnum = [[Plantae]] | | regnum = [[Plantae]] | ||
| Línea 17: | Línea 17: | ||
La '''almendra''' es el [[fruto]] del [[almendro]]. El [[aceite]] de este fruto es utilizado como [[emoliente]], y la esencia de almendras amargas en perfumería, por su aroma. [[Almendruco]] es el fruto tierno e inmaduro. También se denomina almendra a la semilla de cualquier fruto [[drupa|drupáceo]]: la almendra del [[melocotón]]. | La '''almendra''' es el [[fruto]] del [[almendro]]. El [[aceite]] de este fruto es utilizado como [[emoliente]], y la esencia de almendras amargas en perfumería, por su aroma. [[Almendruco]] es el fruto tierno e inmaduro. También se denomina almendra a la semilla de cualquier fruto [[drupa|drupáceo]]: la almendra del [[melocotón]]. | ||
| − | La almendra es utilizada frecuentemente en la [[gastronomía de Canarias]], principalmente en la | + | La almendra es utilizada frecuentemente en la [[gastronomía de Canarias]], principalmente en la [[repostería]], en productos como el [[almendrado]]. Zonas como [[Puntagorda]] y [[El Paso]] en [[La Palma]] o [[Tejeda]] en [[Gran Canaria]] son de gran tradición en utilización y aprovechamiento de este producto. |
=== Tipos de almendra === | === Tipos de almendra === | ||
La marcona es un almendra redonda y gorda, dulce y con poco porcentaje de [[amargor]]. Es una de las más utilizadas en pastelería. | La marcona es un almendra redonda y gorda, dulce y con poco porcentaje de [[amargor]]. Es una de las más utilizadas en pastelería. | ||
| − | == | + | == Uso gastronómico == |
| − | |||
| + | La almendra se utiliza en diversos dulces de la repostería canaria como [[turrón|turrones]], [[almendrado]]s, [[frangoyo]] o [[queso de almendra]]. También es uno de los ingredientes de la [[morcilla dulce]]. | ||
{{esbozo de|botánica}} | {{esbozo de|botánica}} | ||
[[Categoría:Alimentación]] | [[Categoría:Alimentación]] | ||
| + | [[Categoría:Frutos secos]] | ||
| + | [[Categoría:Nueces y semillas oleaginosas]] | ||
| + | [[Categoría:Almendra]] | ||
Revisión actual del 00:24 27 may 2024
| Almendras | |||
|---|---|---|---|
 Almendras
| |||
| Clasificación científica | |||
|
Estado:
Dominio:
Nombre:
Almendras Reino:
Plantae Clase:
Magnoliopsida Orden:
Rosales Suborden:
Familia:
Rosaceae Género:
Prunus Subgénero:
Sección:
Categoría:
species Subdivisión:
Especie:
Especie:
Tribu:
Subtribu:
Islas
¿Es endemismo?
Nivel de protección
| |||
| Nombre binomial | |||
|
- | |||
+
La almendra es el fruto del almendro. El aceite de este fruto es utilizado como emoliente, y la esencia de almendras amargas en perfumería, por su aroma. Almendruco es el fruto tierno e inmaduro. También se denomina almendra a la semilla de cualquier fruto drupáceo: la almendra del melocotón.
La almendra es utilizada frecuentemente en la gastronomía de Canarias, principalmente en la repostería, en productos como el almendrado. Zonas como Puntagorda y El Paso en La Palma o Tejeda en Gran Canaria son de gran tradición en utilización y aprovechamiento de este producto.
Tipos de almendra
La marcona es un almendra redonda y gorda, dulce y con poco porcentaje de amargor. Es una de las más utilizadas en pastelería.
Uso gastronómico
La almendra se utiliza en diversos dulces de la repostería canaria como turrones, almendrados, frangoyo o queso de almendra. También es uno de los ingredientes de la morcilla dulce.