<?xml version="1.0"?>
<feed xmlns="http://www.w3.org/2005/Atom" xml:lang="es">
	<id>https://guanches.org/index.php?action=history&amp;feed=atom&amp;title=Bollo_de_centeno</id>
	<title>Bollo de centeno - Historial de revisiones</title>
	<link rel="self" type="application/atom+xml" href="https://guanches.org/index.php?action=history&amp;feed=atom&amp;title=Bollo_de_centeno"/>
	<link rel="alternate" type="text/html" href="https://guanches.org/index.php?title=Bollo_de_centeno&amp;action=history"/>
	<updated>2026-05-02T23:46:29Z</updated>
	<subtitle>Historial de revisiones de esta página en la wiki</subtitle>
	<generator>MediaWiki 1.45.1</generator>
	<entry>
		<id>https://guanches.org/index.php?title=Bollo_de_centeno&amp;diff=204783&amp;oldid=prev</id>
		<title>Atamankad: Página creada con «El &#039;&#039;&#039;bollo de centeno&#039;&#039;&#039; es un dulce de la isla de La Palma.  Creado por Yolanda, una vecina del barrio de Las Caletas, Fuencaliente…»</title>
		<link rel="alternate" type="text/html" href="https://guanches.org/index.php?title=Bollo_de_centeno&amp;diff=204783&amp;oldid=prev"/>
		<updated>2024-07-01T23:49:28Z</updated>

		<summary type="html">&lt;p&gt;Página creada con «El &amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;bollo de centeno&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039; es un dulce de la isla de &lt;a href=&quot;/La_Palma&quot; title=&quot;La Palma&quot;&gt;La Palma&lt;/a&gt;.  Creado por Yolanda, una vecina del barrio de &lt;a href=&quot;/Las_Caletas_(Fuencaliente)&quot; title=&quot;Las Caletas (Fuencaliente)&quot;&gt;Las Caletas&lt;/a&gt;, &lt;a href=&quot;/Fuencaliente&quot; class=&quot;mw-redirect&quot; title=&quot;Fuencaliente&quot;&gt;Fuencaliente&lt;/a&gt;…»&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;Página nueva&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;El &amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;bollo de centeno&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039; es un dulce de la isla de [[La Palma]].&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Creado por Yolanda, una vecina del barrio de [[Las Caletas (Fuencaliente)|Las Caletas]], [[Fuencaliente]] a mediados del siglo XX, tratando de recuperar una receta tradicional del pan de centeno que solía hacerse en esta zona de la isla, donde el [[centeno]] había sido un importante cultivo, destinado sobre todo a la elaboración de [[gofio]]. Los errores a la hora de tratar de hacer el pan dieron lugar a un bollo dulce que pronto ganó la apreciación no sólo del vecindario, sino de personas de otras partes de la isla que visitaban Fuencaliente. El bollo de centeno comenzaría a comercializarse, actualmente bajo el nombre de la marca comercial &amp;#039;&amp;#039;Dulcería Mi Gusto&amp;#039;&amp;#039; manteniendo su elaboración artesanal. &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Enlaces externos ==&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
* [https://dulceriamigusto.com/ Dulcería Mi Gusto]&lt;br /&gt;
* [https://www.aderlapalma.org/jordan-acosta-bollo-centeno-fuencaliente/ Entrevista a Jordan Acosta, heredero de la tradición del bollo de centeno]&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
[[Categoría:Dulces]]&lt;br /&gt;
[[Categoría:Repostería]]&lt;br /&gt;
[[Categoría:Gastronomía de Canarias]]&lt;br /&gt;
[[Categoría:Fuencaliente]]&lt;/div&gt;</summary>
		<author><name>Atamankad</name></author>
	</entry>
</feed>