Ver el código de «Valle de Güímar (vino)»


'''Valle de Güímar''' es una zona [[Vinicultura|vinícola]] con [[Denominación de origen]] (DO), situada en la isla de [[Tenerife]] de las [[Islas Canarias]]. Obtuvo la calificación de Denominación de origen en el año [[1996]] (Orden Ministerial de [[27 de septiembre]] de [[1996]], publicada en el [[BOE]] de 12 de octubre). Posteriormente se ha modificado la legislación por Órdenes Ministeriales de 19 de octubre de [[2000]] y de 7 de mayo de [[2002]].

== El Entorno ==
Valle de Güímar está en el sureste de [[Tenerife]] ([[Islas Canarias]]). A pesar de su nombre, Güímar no es un [[valle]] sino una [[fosa tectónica]] originada por el corrimiento hacia el mar de una gran masa de terreno, de unos 18 [[kilómetro]]s de largo por 8 de ancho. Los viñedos se encuentra normalmente entre los 600 y los 800 [[msnm]], aunque pueden encontrarse desde cerca de la costa hasta los 1.600, con lo que se trata de uno de los viñedos más altos de [[España]]. Es tradicional plantar en [[parral]], aunque cada vez más hay plantación en [[espaldera]].

Tres son los [[municipio]]s que forman esta denominación: [[Arafo]], [[Candelaria]] y [[Güímar]]. 

== Uvas ==
[[Imagen:Tenerife01 flickr.jpg|250px|thumb|Güímar]]
=== Blancas ===
* [[Gual]], variedad preferente
* [[Malvasía]], variedad preferente
* [[Verdello]] , variedad preferente 
* [[Listán blanco]]
* [[Moscatel]]
* [[Vijariego]] 
 
=== Tintas ===
* [[Uva listán negro|Listán negro]], variedad preferente
* [[Moscatel negro]], variedad preferente
* [[Malvasía rosada]], variedad preferente
* [[Negramoll]], variedad preferente
* [[Bastardo negro]] 
* [[Vijariego negro]]

== Tipos de vino ==
Se hacen diferentes tipos de vino:
* [[Vino blanco|Blancos]], con una graduación alcohólica mínima de 10%
* [[Vino rosado|Rosados]], graduación mínima 10,5 % 
* [[Vino tinto|Tintos]], graduación mínima 11,5 % 
* [[Vino dulce|Dulce clásico]] (100% [[Malvasía]] sobremadura por [[recolección tardía]] o asoleado), graduación mínima 15 % 
* [[Vino de licor]], graduación mínima 15 % 
* [[Vino espumoso|Espumoso]] blanco, graduación mínima 11 %. Se elabora siguiendo el [[método champenoise|método tradicional]] 

== Añadas ==
* '''1994''' Buena
* '''1995''' Buena
* '''1996''' Buena
* '''1997''' Muy buena
* '''1998''' Buena
* '''1999''' Buena
* '''2000''' Muy buena
* '''2001''' Buena
* '''2002''' 
* '''2003''' Buena
* '''2004''' Buena
* '''2005''' 

Referencia: [http://www.vinosvalleguimar.com/paginas/historico.htm Vinos Valle Güímar] y [http://www.mapa.es/alimentacion/pags/denominacion/documentos/ANADAS.pdf mapa.es]

== Notas ==
{{Listaref}}

== Véase también ==
* [[Vinos de Canarias]]
* [[Denominación de origen]]
* [[Tenerife]]

== Enlaces externos ==
* [http://www.vinosvalleguimar.com/ Página web oficial]
* [http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html?vi_seccion=13&vs_fecha=200010&vs_noticia=970725431 «Tenerife, isla de viñas afortunadas y vertiginosas»] artículo en [[El Mundo|elmundovino.es]], habla de las distintas denominaciones de Tenerife, incluida esta de Valle de Güímar


[[Categoría:Vinos de Canarias|Valle de Güimar]]
[[Categoría:Tenerife]]
[[Categoría:Gastronomía de Canarias]]
[[Categoría:Vinos con denominación de origen]]
[[Categoría:Denominaciones de origen protegidas de Canarias]]
{{WP}}