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[[Imagen:Huertas_en_Taborno_(Tenerife).JPG|thumb|right|350px|Huertas en [[Taborno]], [[Tenerife]].]]
La '''horticultura''' proviene [[Etimología|etimológicamente]] de las palabras [[latín|latinas]] ''hortus'' ([[jardín]], [[huerta (cultivo)|huerta]], [[planta]]) y ''cultura'' ("cultivo") clásicamente significaba «cultivo en huertas»; el término se aplica también a la producción de [[hortaliza]]s e incluso a la producción [[Comercio|comercial]] moderna.

== Características ==
Sin embargo, ''horticultura'' es mucho más. Los horticultores trabajan en la propagación de las plantas, mejora de las [[cosecha]]s, [[abono]]s de las plantaciones e [[ingeniería genética]], [[bioquímica]] y [[fisiología]] de la planta y el almacenaje, procesado y transporte de [[fruta]]s, [[baya]]s, [[Fruto seco|frutos secos]], verduras, [[flor]]es, [[árbol]]es, [[arbusto]]s, y [[césped]]. Los horticultores mejoran el rendimiento de las cosechas, su calidad y su valor nutricional, su resistencia a los [[Insecta|insectos]], [[Fitopatología|enfermedades]] y a los cambios ambientales. Se utiliza la [[genética]] como una herramienta fundamental en el desarrollo de plantas que puedan sintetizar moléculas químicas para emplearlas en la lucha contra enfermedades, incluido los [[cáncer]]es.

==Áreas de estudio ==
Según la Sociedad Internacional para las Ciencias Hortícolas (ISHS), la horticultura comprende cinco áreas de estudio:
* '''[[floricultura]]''' (incluye producción y [[Mercadotecnia|mercadeo]] de plantas y flores cortadas con fines ornamentales.
*'''[[olericultura]]''' (incluye producción y mercadeo de las  hortalizas, sean de hoja, raíz, tubérculo o fruto).
*'''[[Pomología|fruticultura]]''' (incluye producción y mercadeo de las frutas).
*[[Especia|Aromáticas]], [[Planta medicinal|medicinales]] y [[Perfume|perfumíferas]] incluye la producción de plantas como lavanda, lemon grass, etc.
*'''[[fisiología post-cosecha]]''' (comprende el mantenimiento de la calidad y prevención de la degradación y pérdida de las cosechas).

== Industria ==
Los horticultores pueden trabajar para la [[industria]], el Estado, o instituciones educativas. son ingenieros agrícolas, vendedores, propietarios de negocios al por menor, trabajadores de campo en propagación de especies o cultivadores especialistas en un determinado grupo de plantas (fruta, [[verduras, ornamentales, y césped), inspectores de cosechas, consejeros expertos en la producción de cosechas, especialistas en un determinado cultivo, cuidadores de plantas, científicos investigadores, y por supuesto profesores.  

Los cursos de enseñanza universitaria que completan la Horticultura son : biológicas, botánica, entomología, químicas, matemáticas, genética, fisiología, estadística, informática, y ciencia de la comunicación. Los cursos de [[Botánica]] y horticultura incluyen: materiales de plantas, propagación de plantas, cultivo de tejidos vegetales, producción de cosechas, manejo de las cosechas, abono de las plantas, [[polinización]], abono para la cosecha, [[entomología]], [[fitopatología]], económicas, y mercadeo. Algunas especialidades de ciencias hortícolas requieren de un "master" (MS) o graduación post-doctoral (PhD).

== Véase también ==

<div style="font-size:100%; -moz-column-count:2; column-count:2;">
*[[Agricultura]]

*[[Viticultura]]
</div>

== Enlaces externos ==
*[http://www.ishs.org/ Sociedad Internacional para las Ciencias Hortícolas] Bélgica (en inglés)
*[http://www.wcoh.ac.uk  Colegio de Horticultura de Gales] (en inglés).
*[http://www.postharvest.com.au  Nombres de plantas de cultivo y nombres comunes] (en inglés).
*[http://www.greenmediaonline.com  Recursos libremente disponibles en la red sobre la industria Hortícola, tendencias y eventos] (en inglés).

[[Categoría:Horticultura]]



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