Ver el código de «Aceites y grasas»

{{AP|Aceite|A2=Grasa}}
{{commonscat|Lipids}}

Las grasas y aceites de origen vegetal o animal son triglicéridos o también llamados ésteres de la glicerina, con ácidos grasos de larga cadena de hidrocarburos que generalmente varían en longitud. De forma general, cuando un triglicérido es sólido a temperatura ambiente se le conoce como grasa, y si se presenta como líquido se dice que es un aceite.

[[Categoría:Lípidos saponificables]]