Ver el código de «Valle de la Orotava (vino)»

{{Ficha de región vitivinícola
| nombre = Valle de La Orotava
| imagen = DO Valle de La Orotava location.svg
| subtítulo = Localización de la zona de producción.
| nombre_oficial = 
| otro_nombre = 
| tipo = [[Denominación de origen]]
| año = [[1995]]<ref>{{cita web
 |url          = http://www.marm.es/es/alimentacion/temas/calidad-agroalimentaria/LISTADO_NORMAS_DOPs.orden_cronologico_tcm7-161828.pdf
 |título      = Relación cronológica de las DOPs
 |editor       = Ministerio de Agricultura y Medio Rural y Marino
 |fechaacceso  = 7 de octubre de 2011
 |urlarchivo   = https://web.archive.org/web/20110911063813/http://www.marm.es/es/alimentacion/temas/calidad-agroalimentaria/LISTADO_NORMAS_DOPs.orden_cronologico_tcm7-161828.pdf
 |fechaarchivo = 11 de septiembre de 2011
}}</ref>
| sede = [[La Orotava]]
| situación = [[Canarias]]
| país = España
| sub_regiones = 
| tamaño_total = 632 [[ha]] ([[2010]])<ref name="estad">{{cita web
|url = http://www.marm.es/es/alimentacion/temas/calidad-agroalimentaria/Estadisticas_DOPs_2009-2010_tcm7-168422.pdf
|título = Estadísticas DOPs 2009-2010
|editor = Ministerio de Agricultura y Medio Rural y Marino
|fechaacceso = 7 de octubre de 2011
}}</ref>
| viticultores = 967 (2010)<ref name="estad"/> 
| bodegas = 53 (2010)<ref name="estad"/>
| producción = 1811&nbsp;hl (2010)<ref name="estad"/>
| variedades =
| variedades_aptas = 
| variedades_blancas = [[Bastardo blanco]], [[gual]], [[forastera blanca]] ([[gomera]]), [[listán blanco]], [[malvasía (uva)|malvasía]], [[marmajuelo]], [[uva moscatel|moscatel]], [[pedro jiménez]], [[torrontés]], [[verdello]] y [[vijariego]]
| variedades_tintas = [[Bastardo negro]], [[listán negro]], [[malvasía rosada]], [[moscatel negra]], [[negramoll]], [[tintilla]]  y [[Vijariego|vijariego negra]]
| fuente = [http://web.archive.org/web/http://www.marm.es/es/alimentacion/temas/calidad-agroalimentaria/calidad-diferenciada/dop/resultado1.asp MARM]
|web = www.dovalleorotava.com
}}
'''Valle de la Orotava''' es una zona [[Vinicultura|vinícola]] con [[Denominación de origen]] (DO), situada en la isla de [[Tenerife]] de las [[Islas Canarias]] ([[España]]). Obtuvo la calificación de Denominación de origen en el año [[1995]] (Orden Ministerial de [[15 de noviembre]] de [[1995]], publicada en el [[BOE]] del día 30). Posteriormente se ha modificado la legislación por Órdenes Ministeriales de 19 de octubre de [[2000]] y APA/534/[[2002]].

== El entorno ==
Se encuentra en el [[valle de la Orotava]], del que toma el nombre. No es realmente un valle, sino una [[fosa tectónica]]. Es la vertiente norte de la [[Tenerife#Descripción#Paisaje y orografía|Cordillera Dorsal]] de [[Tenerife]]. Es una ladera tendida, de pendiente poco pronunciada, estando el viñedo entre los 400 y los 800 [[msnm]]. El suelo es volcánico. Ocupa los municipios de [[la Orotava]], [[los Realejos]] y [[Puerto de la Cruz]]. El clima es [[Clima atlántico|atlántico]], influido por los [[vientos alisios]].

== Uvas ==
=== Blancas ===
* [[Gual]], variedad preferente
* [[Uva malvasía|Malvasía]], variedad preferente
* [[Verdello]], variedad preferente
* [[Vijariego]], variedad preferente
* [[Listán blanco]]
* [[Uva moscatel|Moscatel]]
* [[Bastardo blanco]]
* [[Forastera blanca]] (Gomera)
* [[Marmajuela]]
* [[Uva Pedro Ximénez|Pedro Jiménez]]
* [[Torrontés]]

=== Tintas ===
* [[Uva listán negro|Listán negro]], variedad preferente
* [[Moscatel negra]]
* [[Malvasía rosada]], variedad preferente
* [[Negramoll]], variedad preferente
* [[Bastardo negro]]
* [[Uva graciano|Tintilla]]
* [[Vijariego|Vijariego negra]]

== Tipos de vino ==
Se hacen diferentes tipos de vino:
* [[Vino blanco|Blancos]], con una graduación alcohólica mínima de 11%
* [[Vino rosado|Rosados]], graduación mínima 11 %
* [[Vino tinto|Tintos]], graduación mínima 11,5 %
* [[Vino dulce|Dulce clásico]] (100% [[Malvasía (uva)|Malvasía]] o [[Uva moscatel|moscatel]] sobremadura por [[recolección tardía]] o asoleado), graduación mínima 15 %
* [[Vino de licor]], graduación mínima 15 %
* [[Vino espumoso|Espumoso]] blanco, graduación mínima 11 %. Se elabora siguiendo el [[método champenoise|método tradicional]]

== Véase también ==
* [[Vinos de España]]

== Referencias ==
{{listaref}}

== Enlaces externos ==
* [http://www.dovalleorotava.com Página web oficial]
* [http://www.marm.es/es/alimentacion/temas/calidad-agroalimentaria/calidad-diferenciada/dop/vcprd/orotava.aspx DO Valle de la Orotava]

{{Control de autoridades}}
[[Categoría:Vinos con denominación de origen|Valle de la Orotava]]
[[Categoría:Vinos de Canarias|Valle de La Orotava]]
[[Categoría:Tenerife]]
[[Categoría:Economía de Canarias]]